Pulpo a la Gallega
De más joven, no me gustaba nada el pulpo, pero ahora me encanta. Os voy a decir como lo preparo.
Pulpo a la Gallega
Ingredientes para dos personas:
1/2 Kg de pulpo ya cocido
Dos o tres patatas medianas.
Aceite de oliva
Sal gorda
Pimentón
Elaboración:
Se ponen a cocer las patatas enteras con la piel y un poco de sal, hasta que estén tiernas.
A continuación se pelan las patatas, con cuidado y se parten en rodajas ni muy finas ni muy gruesas, un intermedio.
Se ponen las rodajitas de patata en un plato o dos.
Se corta el pulpo también en rodajitas, y se van colocando encima de las rodajitas de patata.
Echamos un chorrito de aceite de oliva , repartido por todo el plato. Y espolvoreamos con sal gruesa y pimentón.
Metemos el plato en el microondas, unos segundos, y a comer.
¡¡¡Buen provecho!!!
