Cocinando con Katia

Mis libros de cocina

sábado, 4 de julio de 2015

Ensalada de un día del mes de Julio como hoy


Hoy he hecho ésta ensalada para comer, y he combinado los siguientes ingredientes:

Ingredientes para dos personas:

Unas hojitas de lechuga

Dos rodajitas de piña en conserva

Una pechuga pequeña

1 aguacate pequeño

Un trozo de queso de cuña tierno

Unas pasas

Unas nueces

Aceite

Limón

Sal

Elaboración:
Primeramente, freimos en una sartén, la pechuga fileteada. Cuando esté un poco doradita y jugosa la reservamos en un plato, para que se enfríe. Y la cortamos a daditos.Y la ponemos en un bol, o yo en mi caso, la he repartido directamente en los platos de la ensalada.

Cortamos las hojas de lechuga en trocitos pequeños con una tijera.

Añadimos las dos rodajas de piña a trocitos también.

Abrimos el aguacate por la mitad, ayudándonos con un cuchillo.

Con una cuchara separamos de la cáscara,  las dos mitades del aguacate,  lo partimos a trocitos, y lo repartimos en los dos platos. 

Cortamos un trozo de queso a daditos y lo incorporamos a los platos.

Repartimos unas cuantas nueces en los dos platos. Y también unas cuantas pasas.

Revolvemos bien todos los ingredientes de la ensalada en los dos platos, y los metemos a la nevera hasta la hora de comer.

Yo suelo hacer las ensaladas 1 hora antes de comer, y si es lechuga una media hora antes, porque si no no queda crujiente.

Cuando ya es la hora de comerla, la aliño con aceite, medio limón pequeño exprimido, y sal.

Se puede aliñar también con mayonesa.

¡¡¡Y a comer!!!

¡¡¡Buen provecho y a saborear esta ensalada tan fresquita y apetecible!!!

2 comentarios:

Wivith caesaraugusta dijo...

Buena pinta tiene, si señora.
¡Yo tengo muy a deseo comer ensaladas!.
Con este calor es lo que mejor sienta y además es completa del todo.

Besicos.

Chus dijo...

Buenísimo el nombre Katia!!! Me ha encantando!!! Y muy buena pinta la ensalada...