Cocinando con Katia

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jueves, 30 de junio de 2016

Virginia Naranjo, ganadora de la cuarta edición de Master Chef


Virginia Naranjo, jerezana de 39 años, se ha convertido en la ganadora de la cuarta edición de Master Chef 2016, tras imponerse a Angel , subcampeón del concurso.

Con su victoria a triunfado la cocina tradicional, la de las amas de casa de toda la vida.

Felicidades Virginia.

lunes, 20 de junio de 2016

Mercado Medieval de Las Tres Culturas en Zaragoza ( Productos gastronómicos de diferentes zonas de España) y otras fiestas medievales en Zaragoza provincia.


Este pasado fin de semana, se celebró en Zaragoza, el Mercado Medieval de Las Tres Culturas, cristiana, judía y musulmana.

Gastronómicamente hablando, estos fueron algunos de los puestos, que ofrecían productos artesanos de diferentes zonas de España. Aragón principalmente, pero también Murcia, Extremadura, Pais Vasco, Catalunya, Andalucía, Cantabria, etc...


Productos de Extremadura

En este puesto, me dieron a probar el famoso queso Torta del CASAR, muy bueno por cierto.


Aceitunas y encurtidos de todo tipo traídos desde Murcia.


Rosquillas desde le Pais Vasco concretamente Vizcaya.


Diferentes pasteles y tartas desde Vizcaya también.


Tabernas que ofrecían carnes a la brasa.


Pulpo


Croquetas de jamón, papas bravas, calamares...




El almuerzo.

Fué un Mercado Medieval muy interesante, no sólo en lo que son productos gastronómicos , sino en las diferentes actividades para todos los públicos, representaciones de esgrima escénica, danzas orientales, hebreas y cristianas. Pasacalles para los niños. Talleres artesanos de pan, de jabón, de orfebrería, etc....



El fin de semana próximo se celebrarán en Caspe (Zaragoza), las fiestas para conmemorar la historia del Compromiso de Caspe, del 24 al 26 de Junio.Donde habrá también un mercado medieval, bodas medievales y un sinfín de actos dedicados a la Edad Media, recreando la historia del Compromiso de Caspe. Fiesta declarada de Interés Turístico de Aragón.


En Calatayud, el próximo fin de semana se celebrarán las XI Alfonsadas, conmemoración histórica de la Conquista de Calatayud por el rey Alfonso I el Batallador en el año 1120. Declarada de interés turístico de Aragón.

Aquí también habrá distintos actos y actividades para conmemorar estas fiestas, como campamento medieval, donde habrá un mercado medieval, donde se celebrarán danzas medievales, talleres para niños y mayores, representaciones teatrales, etc...


lunes, 13 de junio de 2016

Excursión a la Feria de la Cereza en Bolea (Huesca)


Hoy domingo , he ido con mi padre a Bolea, a la Feria de la Cereza. Y nos hemos traído cuatro cajas de 2kg cada una, para repartir entre mi padre, mi hermana, y yo. Ha sido una excursión muy interesante. Además de las cerezas, hemos comprado unas almohábanas, muy típicas de Teruel. Una tremenda ristra de ajos, y una hogaza de pan de pueblo. Porque a parte de la feria, había muchos puestos, en el que vendían quesos, embutidos, miel, artesanía de la zona, etc... Ha sido una excursión que si podemos, repetiremos el año que viene.


Carteles anunciadores de la Feria de la Cereza de Bolea de años anteriores.



Al fondo, el mercadillo con productos artesanos aragoneses y de otros sitios de España. 


Mi padre con la tremenda ristra de ajos a cuestas y con el carrito de la compra, donde iban las cajas de cerezas que hemos comprado. 


Se terminó la excursión, a cargar el coche y para Zaragoza de nuevo. 



El terreno que han habilitado para aparcar los coches. 


Yo, conduciendo camino de Zaragoza.


Mi padre haciéndose un selfie.




De vuelta a casa, nos esperaba esta suculenta tortilla de patatas que hizo mi padre.


Y las croquetas de pollo que hice yo.


Vista general de la tortilla y de las croquetas.


Y las almohábanas para merendar que hemos comprado también en Bolea.

domingo, 12 de junio de 2016

Cena de Fin de Curso de la Asociación Aragonesa de Bailes de Salón en el parque de atracciones de Zaragoza.





Ayer, tuve el inmenso placer de ser invitada por mi amiga Raquel, (bloguera del blog , GastronomÍa en Zaragoza), y por la Asociación Aragonesa de Bailes de Salón, a la cena de fin de curso, organizada por ellos mismos.



Mi amiga Raquel, bloguera y asidua a eventos gastronómicos de todo tipo.


La mesa nº 15 que nos asignaron, que la compartimos con fotógrafos de prensa y autoridades.



El Menú de la cena.


Vinos de Montesierra de la D.O SOMONTANO.


Entremeses selectos del Chef: Una tosta con Foie, salmón, lomo, jamón serrano, espárragos, etc...


Más entremeses: calamares a la romana, pechuga de pollo a la Villeroy, croquetas y gambas rebozadas.


Noissettes de solomillo ibérico en salsa de setas silvestres.


El postre: Pastel Ruso, con bola de helado de merengue y fresa.


La cena era para más de quinientos comensales.


Y después de la cena, los alumnos y alumnas de la Asociación Aragonesa de Bailes de salón, nos brindaron con una magnífica exhibición de los bailes que han aprendido durante el curso, desde los de nivel iniciación hasta los más avanzados, mostrándonos sus mejores técnicas de baile en todas las modalidades, Salsa, Tango, Bolero, Cha-cha-cha, Bachata, Danza del vientre, Country, etc... Fue una velada estupenda, y con ganas de repetir.

lunes, 30 de mayo de 2016

Arroz Negro (Arreglado)


El pasado 15 de Mayo, domingo, hice con mi padre este arroz negro tan apetitoso.
Compramos dos bolsas de arroz negro congelado. Unos pimientos verdes tipo italianos, unos gambones, y le pusimos cebolla y media picada. Y este fue el resultado.Estaba muy bueno.
Es un recurso cuando os apetezca arroz negro y no queráis estar mucho rato en la cocina.
En poco rato lo hicimos. Probadlo.

Menú del día de mi santo ( 1 de Mayo)





El pasado día 1 de Mayo, fue mi santo, y esto fue lo que comimos.

viernes, 29 de abril de 2016

Cena- degustación " La seducción del Ternasco de Aragón y el placer del vino" recreando la historia del Marques de Sade


Ayer por la noche, mi amiga Raquel Seral del blog http://gastronomiazgz.blogspot.com.es/, me invitó a asistir con ella a una cena - degustación cuyo título era "La seducción del Ternasco de Aragón y el placer del vino" recreando la historia del Marques de Sade.


El Menú consistía en : 

Croquetitas de Ternasco de Aragón con vino TERRAE  Más de Aranda Garnacha 2013, de Bodegas Tempore (I.G.P Bajo Aragón)



Ternasco de Aragón escabechado sobre pan de cristal. Con vino MENGUANTE de Viñedos y Bodegas Pablo (D.O Cariñena)



Churrasco de Ternasco de Aragón con costra de Romescu. Con vino de ALQUEZ  de Bodegas SOMMOS Garnacha ( D.O.P Calatayud).



Collares de Ternasco de Aragón estofados al horno. Con vino GLÁRIMA Varietales Tinto, de Bodegas SOMMOS (D.O. Somontano)



La cena- degustación fue en el Antiguo Bar La Jota, en Avda Cataluña, 40. Teléfono 976 473 852 de Zaragoza.




Este bar pertenece al Club del Ternasco de Aragón y han sido galardonados con las siguientes distinciones:

Mención de Honor a la creatividad:
I Concurso de Bocadillos de Ternasco 2005

Premio a la tapa más original:
XI Concurso de Tapas Zaragoza 2005

Premio al bocadillo más original: 
II Concurso de Bocadillos de Ternasco 2006

Accesit: V Concurso de Bocadillos de Ternasco 2009

Finalistas Concurso de Tapas 2013


Fue una cena exquisita y con ganas de repetir en otra ocasión.