Cocinando con Katia

sábado, 14 de enero de 2023

Arroz con pollo


 Estreno este año 2023 en mi blog Cocinando con Katia, con esta receta de Arroz con Pollo que hice este pasado jueves y que os paso a explicar.


Arroz con Pollo


Ingredientes para 4 personas:


12 jamoncitos de pollo.

2 vasos de arroz

1 cebolla

1 Pimiento rojo o verde 

2 o 3 tomates maduros

2 o 3 dientes de ajo

Azafran

1 brick de caldo de pollo entero de 1 litro.

Aceite Virgen Extra

Sal


Elaboración:


Sofreímos en una cazuela los jamoncitos de pollo y los reservamos en un plato.

Partimos en daditos pequeños el pimiento, y los tomates maduros y picamos la cebolla, añadimos los dientes de ajo un poco machacados y lo ponemos a pochar en el mismo aceite donde hemos sofrito el pollo.

Cuando ya estén pochadas las verduras, volvemos a introducir los jamoncitos de pollo y lo mezclamos con las verduras durante 5 minutos.

A continuación echaremos el arroz, tomando como medida dos vasos de 200ml de los de agua, y a continuación iremos echando el caldo de pollo y las hebras de azafrán.

Dejaremos que cueza el arroz unos 25 minutos, pero hay que ir probando el arroz hasta que esté en su punto de cocción e ir removiendo de vez en cuando con cuidado los jamoncitos de pollo con el arroz hasta que esté listo, y a comer!!!




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